我們全家都愛吃小黃瓜,尤其是兩隻小人更愛

上館子小小一盤要價30大洋,說真的算很貴哩

老實說,有時候還真是不敢點來吃

最近送小寶貝去幼兒園後,都會去傳統市場逛一下

看到一攤阿伯賣的小黃瓜很漂亮,詢問價格也很合理就買回家料理

料理完後一大鍋也才50摳摳,可以讓大伙們吃得過癮了

果不其然,晚餐中這道真的很銷,不一會兒就見底啦!!

寶貝用餐後跟我說:謝謝媽咪,做了我們最愛吃的涼拌小黃瓜

讓我們吃的好開心又滿足呢

預備材料:

小黃瓜........................13條(970g)

大蒜...........................10瓣

辣椒...........................1根

工研糯米醋.................3大匙

糖..............................8大匙

香油...........................適量

作法:

〈1〉小黃瓜洗淨後切成3段(請依長度而訂),對半切後用刀背將小黃瓜拍扁,去除小黃瓜子再對半切(1/4大小)。

〈2〉將切好的小黃瓜放入容器中,撒上一點鹽巴去除澀味及軟化小黃瓜,約3~5分鐘後用冷開水洗淨瀝乾。

〈3〉蒜頭/辣椒切末,再拌入以處理過的小黃瓜內,再加入糖、醋、香油拌醃即可。




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