培根起司餅－貓奴の食旅玩味

前幾天大姐從7-11叮咚店，拿了一份黑貓探險隊精選美味小點的訂購單回家
裡面的每一項美食看起來都好讚唷!! 而且都想讓人訂購來吃吃看
其中，我對於培根起司餅最感興趣了，龍和這家店是桃園地區蠻有名聲的餐廳
以前朋友訂/結婚時有在這裡宴客，去吃過感覺還挺不賴的..........
不過我倒是沒吃過當家的招牌美食「培根起司餅」，因此很心動的想吃
但是呀!! 我可不是要買喔～而是要自己做啦!! 沒有食譜可以參考...只能透過圖片想像了
自己動手做後才發現，原來沒有想像中難耶!! 外皮口感具有嚼勁，玉米甜、培根香、內餡起司味道好濃郁
整體來說很有豐富層次口感的一道美食，是仕女小孩的最愛，

好吃到才起鍋切片盛盤就被家人搶著嗑光光
因為沒吃過正統的，所以無從比較...但是我自個兒做的，家人非常喜歡這個口感

我呢??? 又再次突破自己的料理手藝啦!!

麵糰材料：(4個份)

中筋麵粉..................................500g

鹽............................................5g

細砂.........................................25g

70℃溫水..................................300c.c

作法：

〈1〉將中筋麵粉過篩入大盆中，加入細砂糖和鹽稍微拌勻。

〈2〉倒入約70℃溫水後以桿麵棍或筷子拌勻，再用雙手揉桿約3分鐘，用乾淨的濕毛巾或保鮮膜蓋好，靜置放涼醒約20分鐘。

〈3〉麵糰取出揉至表面光滑，再將麵糰分割成4等份滾圓。

餡料：

冷凍玉米粒................................100g

嚴選培根....................................105g (切丁)

塩..............................................適量

黑楜椒........................................適量 (額外添加)

乳酪絲........................................適量