冷冷的天來上一杯熱騰騰的柚子茶，真是一大享受與被感溫暖啊～
柚子茶本身多含有機酸，可幫助肺、肝、胃等功能
也能增強體內新陳代謝，清潔身體血管，促進血液循環
當然對預防感冒、保護喉嚨、生津解渴、消除疲勞等，也相當具有效果
還有...在柚子茶內加入微量的鹽，可以治癒咳嗽喔 (這是大賣場阿姨教我的方法.....)
今天不是要介紹柚子茶好不好喝的問題，是要將柚子醬拿來入菜
在之前一般我都是用來做小點心時才會加入，這次當作料理醬料...口感還蠻讓人有多重的想像空間
橙汁排骨大家都有吃過吧!! 然而這柚香排骨的風味，不輸給橙汁喔
同樣的酸酸甜甜好滋味，不過我個人覺得½顆檸檬汁似乎太少了，多一點"酸"感更讚啦!!
不敢吃太酸的冰友就要自行斟酌用量囉～～～不要傻傻加了一顆下去嘿
| 材料： 排骨...............1斤 麵粉...............適量 醬汁： 飲用水............少許 檸檬汁............½顆 韓國柚仔茶.....8大匙 |
醃料： 蒜頭...................2瓣(切末) 白胡椒粉.............少許 米酒....................4大匙 醬油....................4大匙 |
作法：
〈1〉排骨洗淨拭乾，加入醃料醃30分鐘。
(我是醃一個晚上)
〈2〉醬汁調勻備用。
〈3〉將醃過的排骨裹上一層麵粉。
〈4〉採半煎半炸的方式，將排骨炸至金黃撈起瀝油 。
〈5〉原鍋將油倒出，把炸好的排骨放入鍋中淋上醬汁，
小火煮至湯汁變濃稠狀即可乘盤
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