冷冷的天來上一杯熱騰騰的柚子茶,真是一大享受與被感溫暖啊~
柚子茶本身多含有機酸,可幫助肺、肝、胃等功能
也能增強體內新陳代謝,清潔身體血管,促進血液循環
當然對預防感冒、保護喉嚨、生津解渴、消除疲勞等,也相當具有效果

還有...在柚子茶內加入微量的鹽,可以治癒咳嗽喔 (這是大賣場阿姨教我的方法.....)
今天不是要介紹柚子茶好不好喝的問題,是要將柚子醬拿來入菜
在之前一般我都是用來做小點心時才會加入,這次當作料理醬料...口感還蠻讓人有多重的想像空間
橙汁排骨大家都有吃過吧!! 然而這柚香排骨的風味,不輸給橙汁喔
同樣的酸酸甜甜好滋味,不過我個人覺得
½顆檸檬汁似乎太少了,多一點"酸"感更讚啦!!
不敢吃太酸的冰友就要自行斟酌用量囉~~~不要傻傻加了一顆下去嘿



材料:

排骨...............1斤

麵粉...............適量


醬汁:

飲用水............少許

檸檬汁............
½

韓國柚仔茶.....8大匙


醃料:

蒜頭...................2瓣(切末)

白胡椒粉.............少許

米酒....................4大匙

醬油
....................4大匙









作法:

〈1〉排骨洗淨拭乾,加入醃料醃30分鐘。
        (我是醃一個晚上)

〈2〉
醬汁調勻備用

〈3〉將醃過的排骨裹上一層麵粉


4〉
採半煎半炸的方式,將排骨炸至金黃撈起瀝油

〈5〉原鍋將油倒出,把炸好的排骨放入鍋中淋上醬汁,
        小火煮至湯汁變濃稠狀即可乘盤


 

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Jenny 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()