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齁～齁～齁～一整個超blue啦!!
心血來潮想做個餅乾給孩子們吃吃，看她們最近的零食都是嗑麵包
感覺上有點捨不得ㄟ，所以才想說變換一下口味好了
心情很愉悅的就開始做做做，寶貝們也很期待媽咪做的餅乾
可見得她們哈多久了，委屈妳們囉!! 市售零食糖果拔拔說沒營養吃了不健康
還是少吃微妙 (看來塑化劑的影響還真大呀!!)，但是呢...
這樣會累鼠老娘耶～每天只要跟麵糰/麵粉及三餐談戀愛就夠啦! 哪還有多餘的時間可以做自己想做的事啊
有時想想乾脆不要寫格好了，真的要花費很多時間在網路上 (24小時根本不夠用嘛!!)
雖然透過網路交了來自四面八方的朋友，但似乎失去了很多屬於自己的空間
加上孩子們唸書了，必須花費很多時間與精力幫她們複習功課，實在不知道還能堅持多久
真得很難以抉擇...oh! 我離題了...就當作是我在發牢騷囉!! sorry.........................在製作餅乾的過程中，一直到烘烤前都是很順利完美的
怎知第一盤餅乾烘烤下去後，天啊～
我的心都碎了，原本塑型好的造型一遇熱全部趴軟(烘烤完成品一開始是軟趴趴的，冷卻後就變得酥脆)
這..這...這叫人難以接受啦!!
早知就直接桿成一大片薄片烤完再來切片就好浪費這麼多時間冷凍後再切片，甚至餅乾烤完後還要把不完整得地方給削除掉
知道我心情為什麼很blue了吧!! 不過餅乾是不錯吃...可以彌補一點我受傷的小小心靈
但是我還是很納悶，到底是哪一個環節出錯了呢??? 為什麼別人做出來的成品都不受影響啊～
是我家的小烤箱太小不夠專業嗎? 還是.....誰能幫我解答咧...
沮喪ing.......................--------✁--------✁--------✁--------✁--------✁--------
材料：無鹽奶油 180g、糖粉 180g、蛋黃 1個、低筋麵粉 250g、無糖可可粉 15g、杏仁片 75g
▲step〈1〉將奶油 (回溫)與糖粉攪拌均勻後，再加入蛋黃拌勻【如圖1~4】
▲step〈2〉拌入已過篩粉類 (低粉、可可粉)，與杏仁片多搓揉幾次壓成糰【如圖5~7】
▲step〈3〉整型成正方or長方型皆可，冷凍2~3小時後，取出切片
▲step〈4〉排放在烤盤上以180℃烘烤13分鐘，冷卻後密封保存
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