日本大地震過後,許多物資都無法正常運送到東京
相對的...要買生鮮食材變得難上加難
雖然感覺很克難,但想想那些受災的人們
我已經算是很幸運也很幸福了,至少我是平安的
或許沒有辦法像以往那樣正常的飲食
能夠果腹不飢餓,就很謝天謝地啦!! 哪裡還敢多求吃好一點
家裡所買的食材都得省著點用,很怕一下就吃完了
吃很快買很難呀!! 不得不精打細算再細算
能買到肉類超開心的,我想連作夢都會笑吧!!
或許有人會笑我...會不會太誇張啊
我只能說非常時期真的就是如此,有誰願意這樣呢
珍貴的食材,做出來的美食更顯得美味

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材料:豬薄肉片8枚 (280g)、豆芽菜100g、沙拉油2小匙

調味料:味醂3大匙、低鹽醬油3大匙、砂糖1.5大匙、清水1.5大匙

             (調味比例→ 1:1:0.5:0.5)

作法:


step〈1〉豆芽菜洗淨瀝乾水份
step〈2〉豬肉片平鋪放入豆芽菜捲起,接近封口處抹上少許太白粉黏起


step〈3〉平底鍋放入2小匙油加熱,油熱後放入豬肉捲煎至金黃取出
step〈4〉同一平底鍋倒入調味料小火煮至沸騰
step〈5〉將煎好的肉捲放入鍋中,以小火煮至上色,醬汁變濃稠即可盛盤




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