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好些時日沒有吃油炸類料理，突然間有點嘴饞
想也沒想太多就決定做了這道料理
之前有做過用烤的檸檬雞翅，這回改成用炸的方式呈現
說真的別有一番滋味，淋上了檸檬汁後淡淡清香在唇齒之間徘徊不去
整個口感一點也不輸給用烤的
另外沾上泰式甜雞醬，酸甜的味道更是受到我家小朋友喜愛
這道料理一式二吃都很讚不絕口
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材料：雞翅340g (中段18小支)、麵包粉1盤、低筋麵粉1盤、全蛋液2個、檸檬1個
醃料：蒜頭5小顆 (磨泥)、塩適量、黑胡椒粉適量
作法：
▲step〈1〉雞翅洗淨後用紙巾拭乾水份
▲step〈2〉檸檬用磨皮刀磨成皮屑，再與麵包粉拌勻備用
▲step〈3〉雞翅加入醃料醃30分鐘~1小時
▲step〈4〉雞翅依序沾麵粉→全蛋液→檸檬麵包粉後，取一油鍋 (中溫油) 將雞翅炸至金黃香酥後
取出瀝油，盛盤後再擠上些許檸檬汁即完成
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