好些時日沒有吃油炸類料理,突然間有點嘴饞
想也沒想太多就決定做了這道料理
之前有做過用烤的檸檬雞翅,這回改成用炸的方式呈現
說真的別有一番滋味,淋上了檸檬汁後淡淡清香在唇齒之間徘徊不去
整個口感一點也不輸給用烤的
另外沾上泰式甜雞醬,酸甜的味道更是受到我家小朋友喜愛
這道料理一式二吃都很讚不絕口


----------------------------------------

材料:雞翅340g (中段18小支)、麵包粉1盤、低筋麵粉1盤、全蛋液2個、檸檬1個

醃料:蒜頭5小顆 (磨泥)、塩適量、黑胡椒粉適量

作法:


step〈1〉雞翅洗淨後用紙巾拭乾水份


step〈2〉檸檬用磨皮刀磨成皮屑,再與麵包粉拌勻備用
step〈3〉雞翅加入醃料醃30分鐘~1小時


step〈4〉雞翅依序沾麵粉→全蛋液→檸檬麵包粉後,取一油鍋 (中溫油) 將雞翅炸至金黃香酥
取出瀝油,盛盤後再擠上些許檸檬汁即完成





全站熱搜

Jenny 發表在 痞客邦 留言(28) 人氣()