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提拉米蘇是義大利著名甜點，愛吃甜點的人絕對不會放過
我呢? 雖然不是很喜歡甜食，但這一味我卻非常愛呀!!
特殊又綿密的口感，是讓大家對它為之瘋狂的主因
簡單的外觀，吃後滿嘴的乳酪香加上微苦的可可粉，有著不同層次的口感真是絕配
不過這是傳統的提拉米蘇，而我這次做的是打破傳統的作法，也是首次嘗試製作
用豆腐/優格取代乳酪做為中間的慕斯夾層，不僅營養豐富熱量也比較低
外表看起來與一般提拉米蘇沒什麼差別，但一口咬下卻有讓人出乎意料的口感
少了乳酪的黏膩感，而多了豆腐的清新綿密，真是別有一番滋味
製作前，先入為主的觀念認為提拉米蘇是很搞剛的一道甜點
沒想到竟是如此簡單呀!! @@"真是跌破我的眼鏡
簡單的步驟，就能吃到超棒的甜點，感覺好幸福唷!!
可以不用再花錢去外面吃，在家自己diy就能好好享受這無敵美味了
這個作法是依照自己很久以前買的一本日文食譜書籍作出來的
想說自己也沒作過，加上也很喜歡提拉米蘇，自己也就嘗試動手製作
第一次製作大成功啦! 實在是讓我開心不已耶～
哈尼超捧場說，直說好好吃呢，我家這隻白老鼠都被我養成肥鼠了
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| 材料： 基底：咖啡牛奶50ml (濃縮咖啡可)、餅乾14枚 (雙層) 絹豆腐200g (嫩豆腐)、無糖可可粉2大匙 A：粉明膠5g、水2大匙 B：酸奶優格160g、砂糖4大匙、香草精少許 |
建議：若一下吃不完這麼多請用料減半，以當日食用完畢最佳
▲使用的優格、絹豆腐材料
▲step〈1〉將餅乾浸入咖啡牛奶裡，隨後取出平舖在玻璃盤內 (我舖兩層)
▲ step〈2〉絹豆腐用廚房紙巾包好，上方用重物壓置15分鐘，使其豆腐厚度減少(去除水份)
▲ step〈3〉取耐熱容器將2大匙水與明膠粉混合，微波爐加熱20秒
將絹豆腐放入空盆中與優格、砂糖、香草精、水明膠混合用攪拌器攪拌
▲step〈4〉將攪拌好的豆腐優格液體倒入作法〈1〉中，撒上可可粉後放入冷藏1~2小時固定，食用時切開即可
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