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這幾天Rebecca迷上了麵包超人卡通
每天早上用餐完後就跟我說她要看麵包超人，幫她把pps開啟找到她要看的
我就繼續忙我的家事 (洗衣/吸塵地板...等等)，女人真辛苦...還是上班好
寶貝看著看著突然問我，媽咪...麵包超人有餅乾嗎???
我想了一下回答她，應該有吧!! 寶貝很順的接著說...那妳可以做給我吃嗎?
剎那間聽到真的是@#$%，早知道就說我也不知道就好了..噗
既然孩子開口說了，當媽的幾乎都不會拒絕ㄟ
加上天氣不是挺好的，不適合外出，那就在家做點心吧!
不是我在說...這餅乾還真是有夠"搞剛"耶!! 可真是忙死老娘我了，比做一般餅乾還要麻煩
還好前陣子寶貝在看波妞，沒問我這個問題
不然我是不是也要做出這造型的餅乾呀!!
唉!! 媽咪可不是超人耶～更不是萬能的什麼都會做，可別把娘親給操壞啦!!
忙歸忙與孩子來個午茶約會感覺挺不錯的柳～～～
藉此又增進彼此間的親子關係，何樂而不為呢.....







材料：
無塩奶油----------100g
砂糖-----------------80g
塩--------------------少許
蛋黄-----------------1個
麵粉-----------------200g
食用紅色色素----少許



Step1. 無鹽奶油置於室溫中軟化（至手指可以輕鬆按下即可）；
或是隔水加熱軟化（注意不要油水分離）

Step2. 軟化的無鹽奶油加入砂糖和塩，先用橡皮刮刀攪拌均勻，
再使用電動攪拌機打發（沒有電動攪拌機就請用手打囉!!）

Step3. 將蛋黃加入已打發的糖油中拌勻，再將以過篩的低筋麵粉加入手揉成糰

Step4. 成糰後取出一小塊 (約4分之1) 加入食用紅色色素均勻揉至變成紅色麵團



Step5. 桿麵糰時可用塑膠袋來裝麵糰 (保鮮膜可)，表面會較平整，桿麵棍也不會沾黏
再用剪刀沿著邊線剪開→掀開塑膠袋→印模 (桿過的麵皮厚度要一致，餅乾烤出來顏色才會均勻)

Step6. 烤盤上鋪烤紙，將印模好的麵皮擺在烤紙上，烤箱要先預熱，再以150℃烤7~8分鐘
烤好後餅乾再用巧克力筆畫臉即完成
烤箱因各個廠牌不同，請依照自家使用的烤箱參考數值設定





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