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說到串烤在日本生活飲食裡是不可或缺的
除了海鮮、生魚片、壽司等等之外，日本串燒也是赫赫有名
然而我家哈尼也很愛這一味，搭配最愛的Beer更是絕配
市售的串烤價位說真的還蠻讓人卻步，尤其在日圓狂飆的狀況下，在外食用算是蠻奢侈的
大家都知道主婦群一定都是精打細算啦!! 
唯有自己動手料理才划算
我咧～當然也不例外囉!! 吃的衛生又安心還是得靠我的雙手 
做法是參照汪汪家的檸香雞翅，把雞翅改成雞肉與軟骨，風味依舊
所以說在家也能有居酒屋般的享受 
| ﹝材料﹞ 雞腿肉------------------200g 雞軟骨------------------130g 橄欖油------------------少許 |
﹝調味料﹞ 鹽-----------------------適量 粗粒黑楜椒----------少許 檸檬皮(中)-----------1/2顆~1顆 檸檬汁-----------------少許 |
Step1. 雞腿肉/雞軟骨洗淨，用廚房紙巾將水份吸除
Step2. 檸檬削成屑屑，削到皮就好不要削到白色部份，不然會苦唷!!
再來檸檬切對半後擠汁備用
Step3. 均勻撒上鹽、黑胡椒、檸檬皮削及少許檸檬汁，放進冷藏醃1小時 (醃愈久愈入味)
調味部份可依個人口味斟酌
Step4. 用竹籤或串烤用鐵支將肉串起，刷上少許橄欖油
烤箱預熱，再以180℃烤7分鐘
烤箱因各個廠牌不同，請依照自家使用的烤箱參考數值設定
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