夏季來臨天氣愈來愈熱食慾也跟著變差,完全沒有想吃的念頭

腦海中只有「水」的字樣,但又不能不吃飯啊

前天帶寶貝外出就診時,返家途中必經一家泰式小館

二話不說買了涼拌木瓜回家吃,作為開胃小菜

就在用餐時媽咪說自家種的木瓜樹也結果實可以摘下來

聽到這句話似乎在暗示什麼,幾乎不曾在娘家料理的我,隨即答應家人要做泰式涼拌木瓜

這句話一說出就必需要做到,準備好所需食材就來個簡單做囉!!!

Joanna不知道是不是太久沒吃到媽咪的料理了,直說好好吃...最喜歡媽咪做的

聽到真是暗爽在心內呀!! 冷藏過後更好吃,冰冰涼涼的忍不住就會多吃幾口

這個季節開胃小菜真的不能少,刺激一下味蕾是必要的呢




材料:小青木瓜2條、小蕃茄8個、蝦米1小把、蒜頭4瓣、紅辣椒1支、香菜1小把

調味料:魚露2大匙、檸檬1個、香油2大匙、砂糖1/2大匙、鹽適量



一、
青木瓜去皮去籽刨成絲,灑上些許鹽靜置30分鐘自然出水→倒掉→冷水洗淨瀝乾



二、小蕃茄一切為四、檸檬1顆擠汁、蒜頭 / 紅辣椒 / 香菜切末,蝦米用冷開水沖一下,放置平底鍋乾炒1~2min



三、
青木瓜加入切末的材料及調味料、檸檬汁拌勻,再將小蕃茄加入混合,最後再加入香菜末拌勻即可
〈放置冷藏後別有一番風味〉




喜歡我的料理分享~請不要吝嗇您的給個鼓勵吧!!!

全站熱搜

Jenny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()