目前正夯的爆漿蛋塔暫時是不可能出現在我家的,因為我們不在台灣國咩‧‧想吃還吃沒有
不過我家有爆漿的藍莓鬆糕,可稀奇了吧!!
你看看你看看就是這樣啦~~~酸酸+奶香味...oh my god好吃耶!口味真是特別
雖然寶貝不捧場(她不喜歡藍莓的味道),剛咬下去的第一口..天哪!!表情還真是經典呢
(沒拍到寶貝臉部表情好可惜)
有這麼酸澀嗎?檸檬都敢直接吃了,這個卻不吃..叫我把藍莓吃掉她吃鬆糕部份,噗~
第一次作點心寶貝沒有搶著吃,
我跟拔拔兩人吃起來還真過癮ㄟ



以前到現在對於有添加藍莓的食品,向來一概不碰...為什麼呢
藍莓給我的感覺是酸酸澀澀的(不是戀愛般的好滋味..喂!來亂的唷..噗~),這不是我喜歡的fu
前幾天在超市購物時剛好看見新鮮藍莓特價
想了又想一直考慮要不要買,最後想說摞落企啦!! 嚐試看看也無妨
買回來之後就開始翻遍食譜書籍,找出我想要的口感
看到這個作法...這應該符合我的"口未",當下就決定來試試
縱使藍莓酸了些 (應該有沒酸的吧!!) 但口感真的很不錯

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材料A:低筋麵粉 100g、泡打粉 2.5g
材料B:無鹽奶油 100g、細砂糖 80g、鹽 1茶匙
其他材料:全蛋 1個、牛奶60ml、藍莓100g

ps.藍莓
建議可以酌量使用,太多還真的挺酸的



一、無鹽奶油置於室溫中軟化(至手指可以輕鬆按下即可)
或是隔水加熱軟化(注意不要油水分離)




二、軟化的無鹽奶油加入細砂糖和鹽【材料B】,先用橡皮刮刀攪拌均勻,
再使用電動攪拌機打發,打發後的口感較好(沒有電動攪拌機就請用手打囉!!)


三、將全蛋打散後和已打發的奶油混合拌勻,
再將以過篩的低筋麵粉、泡打粉
材料A及牛奶分三次加入【分三次攪拌較均勻】,用橡皮刮刀將麵粉和糖油拌勻

四、拌勻的麵糊中加入1/2藍莓混合



五、將麵糊分裝在模紙裡約八分滿,再把剩餘1/2藍莓分散放入上方

六、烤箱要先預熱,以170℃ 烤10~15分鐘即可
烤箱因各個廠牌溫
不同,請依照自家使用的烤箱參考數值設定

《一個約245kcal》

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