close
好久一段時間沒有煮蛤蜊了
兩年前煮過一次...(哈哈...還真久啊)
記得那次買的蛤蜊不怎麼新鮮..從那次之後就沒有再買過
今天逛超市時看見蛤蜊很新鮮的感覺
也因很久沒吃...所以就買回家煮來吃
真的很鮮甜...吃起來不會沙沙的..喔伊細唷～
ps. 我種的九層塔還沒有長大..所以沒放..不然一起炒會更香唷!!
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
材料：新鮮蛤蜊一盒
調味：蒜末、辣椒、米酒、鹽、蔥末
1. 蛤蜊泡水吐沙洗淨後瀝乾備用 (可多洗幾次)
2. 蔥洗淨切末/蒜切末/辣椒切細絲 (我是使用輪狀乾辣椒)
3. 熱油鍋加入1匙油，先行爆香蒜末再將蛤蜊/蔥末/辣椒參入，以大火快炒
4. 要起鍋前加入適量鹽調味，再嗆些許米酒即可起鍋
全站熱搜
留言列表
●--- 愛美必看秘訣 ---● (8)