好久一段時間沒有煮蛤蜊了

兩年前煮過一次...(哈哈...還真久啊)

記得那次買的蛤蜊不怎麼新鮮..從那次之後就沒有再買過

今天逛超市時看見蛤蜊很新鮮的感覺

也因很久沒吃...所以就買回家煮來吃

真的很鮮甜...吃起來不會沙沙的..喔伊細唷~

ps. 我種的九層塔還沒有長大..所以沒放..不然一起炒會更香唷!!


**************************************************


材料:新鮮蛤蜊一盒

調味:蒜末、辣椒、米酒、鹽、蔥末




1. 蛤蜊泡水吐沙洗淨後瀝乾備用 (可多洗幾次)

2. 蔥洗淨切末/蒜切末/辣椒切細絲 (我是使用輪狀乾辣椒)

3. 熱油鍋加入1匙油,先行爆香蒜末再將蛤蜊/蔥末/辣椒參入,以大火快炒

4. 要起鍋前加入適量鹽調味,再嗆些許米酒即可起鍋

全站熱搜

Jenny 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()