材料:雞腿、蔥、薑

調味料:鹽、米酒

作法↓

(1)將雞腿洗淨以少許鹽及米酒略抹,放入盤中入蒸鍋後中大火蒸約25min,取出待涼切塊備用
(2)蔥、薑洗淨切細絲,以少許鹽略拌,舖在雞肉上
(3)燒熱3大匙油,加少許麻油再將熱油淋在蔥薑雞肉上即可

ps.因家裡沒有雞腿肉改用雞胸肉作,口感的確差很多...還是雞腿肉較有彈性,也不會太乾澀

食譜來源 - 吳恩文的快樂廚房

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