材料:皇帝豆、蒜苗、豬肉絲

調味料:鹽、米酒、醬油、太白粉

作法:
1.豬肉絲加入調味料醃漬備用
2.蒜苗洗淨切斜片備用
3.皇帝豆洗淨放入滾水中,大火煮3~5min撈起,用冷水沖涼剝除外殼
4.取一油鍋加熱放入豬肉絲拌炒,再放入蒜苗及皇帝豆,且加入些許的水以中火悶至收汁即可

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