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小妞說好久沒有吃到麻麻做的鹹豬肉了
但是製作鹹豬肉需要時間，只好請她再多等個幾天囉！
鹹豬肉不但是平常下飯的好料理
更是年節端得上桌的年菜
作法簡單鹹香入味，可多做一些冷凍保存
想吃時解凍加熱非常方便呢
食材：
帶皮五花豬肉 300g（厚約1～1.5cm）
食鹽 5g
蒜頭 2瓣（去皮切末）
黑胡椒粗粒 5~10g
作法：
〈1〉用手將食鹽仔細均勻搓揉，撒在五花豬肉條兩面。
〈2〉將豬肉條放至保鮮袋中，加入蒜末、黑胡椒粗粒混合均勻。
〈3〉包裝封口後，放入冰箱冷藏3天入味。
〈4〉鹹豬肉從冰箱取出後回復室溫，再放入已預熱160℃烤箱中，
烘烤20分鐘後取出置涼。(烘烤時可翻面)
※ 烤箱因各個廠牌不同，請依照自家使用的烤箱參考數值設定。
〈5〉切片盛盤即完成。
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