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不給糖就搗蛋,要改成不給糖就嚇死你啦!哈哈~
今年的萬聖節就是要來點不一樣的
所以眼珠果凍變成了媽咪我這次挑戰首選
做完還真的有成就感捏~而且算蠻驚悚的呢
連小妞都跟媽咪說這也太逼真了吧!有恐怖ㄟ.....
虹膜食材:【16顆】
蜂蜜..................3g
溫水..................20ml
吉利T粉.............2g
瞳孔食材:
熱巧克力牛奶.....20ml
吉利T粉.............2g
眼白食材:
熱牛奶...............250~300ml
吉利T粉.............10g
果凍食材:【4杯】
蔓越莓汁............400ml
吉利T粉.............10g
作法:
〈1〉蜂蜜加入50~60℃溫水中攪拌均勻後,再加入吉利T粉混合均勻,
隨即填入圓形製冰盒中做成虹膜(1/3量)。
〈2〉巧克力牛奶加熱後加入吉利T粉混合均勻,倒入容器中待涼後利用模具壓出小圓,
放置作法1上方。
〈3〉牛奶加熱後加入吉利T粉混合均勻,稍微放涼灌入製冰盒中。
※ 切記勿高溫灌入會將原本已經凝固的果凍融化!!!
(可利用細擠花嘴或針筒完成灌入)
〈4〉放入冷藏兩小時後即可取出脫模。
〈5〉蔓越莓汁倒入鍋中,小火加熱至60℃ ~ 70℃後離火,加入吉利T粉拌勻後倒入杯中,
略為冷卻放入作法4之眼珠,再移入冰箱冷藏約1小時至凝固即可。
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