貓奴の食旅玩味

香氣誘人的麻油雞丁飯除了好吃之外

做法也是簡單到破表啦！！！！！

不想大費周章下廚時，利用炊煮方式就能搞定一餐

這對職業婦女來說的確是很方便料理

秋季日夜溫差大，偏涼時來碗麻油雞丁飯暖身剛剛好

且不論料理新手或老手都可以馬上學會唷！

食材：

白米..........................2杯

水.............................2杯

去骨雞腿肉丁...........400g

薑片.........................10片

乾香菇.....................15朵（泡軟切絲）

黑麻油.....................2大匙

調味料：

米酒.........................1大匙

薄鹽醬油..................1大匙

鹽.............................2/3 ~ 1小匙

作法：

〈1〉白米洗淨瀝乾水份備用。

〈2〉平底鍋加入黑麻油後微燒熱，用中小火慢慢煸香薑片。

〈3〉加入香菇絲拌炒後，再加入雞腿肉丁拌炒至變色。

〈4〉作法1加入2杯水，再加入所有調味料輕輕用筷子拌勻，隨後將作法3加入。

〈5〉外鍋加1杯水（份量外），蓋上鍋蓋按下開關，待開關跳起悶約10~15分鐘後開蓋拌勻即可。