貓奴の食旅玩味

亞特先生與娘家媽媽愛吃虱目魚肚

剛好最近同事揪團購買虱目魚相關海鮮產品（同學牌海鮮）

二話不說訂了一些來孝敬媽咪與老公

在自家裡只會出現兩種魚，鱈魚&鮭魚…這都是孩子愛吃的

虱目魚倒是第一次出現在餐桌上

（主要是不愛魚刺太多，也怕魚腥味太重）

這次買的虱目魚肚是已去刺的產品，所以不需要多做處理超方便的

只是沒買過不曉得130大洋（重量245g）算是貴還便宜啊～

訂購後不到一星期產品就到貨了

當天帶回家立馬煎給亞特先生當宵夜吃

搭配啤酒也是一種享受耶～幸福捏

食材：

虱目魚肚....................1片 （重量245g）

鹽..............................少許

胡椒鹽.......................適量

檸檬汁.......................少許

沙拉油.......................少許

作法：

〈1〉魚肚以清水洗淨後拭乾，取少許的鹽均勻抹在魚皮與魚肚兩面（薄薄一層鹽就好），

         醃約10分鐘後備用。

〈2〉熱油鍋，倒入少許沙拉油燒熱後熄火，放入作法1的虱目魚。

　　（鍋要熱才可放魚，不然就成了無皮魚）（魚皮面先煎才香酥脆）

〈3〉開爐轉中小火煎至表面呈金黃色翻另一面續煎。（搖晃鍋子確定魚都有沾到油）

〈4〉煎至兩面金黃熄火盛盤，要吃時可淋上一點檸檬汁增加香味，再撒上些許胡椒鹽即可。