貓奴の食旅玩味

濃郁的香菇味撲鼻而來，與燉到軟嫩的雞肉真是絕配捏

不僅大人愛喝，連小朋友也喜愛，是一道非常受歡迎的湯品

當然用電鍋煲湯真的非常省事，不需像以往般特別顧瓦斯燉煮

只要按下電鍋開關，好喝的湯品輕輕鬆鬆就可上桌

材料：

雞肉.....................................640g

鈕扣乾香菇..........................15g

老薑.....................................1小塊 (約切10片)

鹽.........................................適量

米酒.....................................2大匙

水.........................................淹蓋過雞肉即可

香菇水..................................300c.c (熱水泡軟)

作法：

〈1〉乾香菇泡熱水至軟，保留香菇水。

〈2〉燒一鍋滾水，將雞肉汆燙去血水／雜質撈出沖冷水瀝乾。

〈3〉將雞肉、泡軟的香菇、香菇水、薑片、米酒、水放入電鍋內鍋，外鍋加2杯水(份量外)，

         蓋上鍋蓋按下開關，待開關跳起續燜30分鐘，最後再加入鹽調味即可。