泰式檸檬鱈魚3 

 

寶貝們不是很愛吃魚..........

但愛吃的魚種除了鮭魚之外再來就是鱈魚了

這次媽咪用了孩子們愛吃的鱈魚,做了泰式口味的料理

清香的檸檬味加上微酸微辣的醬汁

讓鱈魚本身的鮮味更加鮮甜可口,肉質更是軟嫩

好吃爽口的泰式檸檬鱈魚深受家人喜愛

 

食材:

鱈魚…………………………..1片

米酒…………………………..1大匙

檸檬片………………………..3片(切半,裝飾用)

香菜…………………………..10g (洗淨切末)

 

調味料:

蒜末…………………………..5g

辣椒…………………………..1根

檸檬汁………………………. 2大匙

魚露………………….............1大匙

砂糖…………………............ ½大匙

泰式檸檬鱈魚1

作法:

〈1〉鱈魚洗淨後拭乾,兩面均勻塗抹上米酒放入盤中。

〈2〉調味料拌勻後,1/3量加入作法1中。

泰式檸檬鱈魚2

〈3〉電鍋外鍋加入0.7米杯水量,再擺上蒸架與步驟2食材,蓋上鍋蓋按下開關,電鍋開關跳起後取出。

〈4〉將剩餘之調味料淋在作法3中,盤中擺放香菜末與檸檬片裝飾即完成。

泰式檸檬鱈魚4

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