貓奴の食旅玩味

3/14白色情人節即將到來，在這個以回禮表達心意的特殊節日裡，想好要怎麼回覆他（她）了嗎?

媽咪想了想.....還是用自己幼幼班的烘焙技術，做一些心型司康給亞特先生品嚐嚕

但不知情人節當天哈尼是否能準時下班，所以提前回禮囉！！！

亞特先生不只一次跟我說，我們啊～其實不用在特別節日裡買禮物送對方

因為我們天天都是情人節，如果真要送還真是送不完捏

好吧！！！不送禮那就做點心慰勞辛苦的哈尼，我相信我的點心會比禮物來的實際又更有意義

材料：(約25個)

高筋麵粉.........................350g

低筋麵粉.........................150g

無鋁泡打粉......................25g

糖粉.................................125g (可依個人口味斟酌)

鹽.....................................1/4小匙

無鹽奶油.........................120g

鮮奶.................................250g

蔓越莓果乾.....................85g

蛋黃.................................1個 (表面塗刷用)


作法：

〈1〉將所有材料混合，鮮奶分次加入，略拌成糰不要揉勻。

〈2〉將麵糰擀平，三摺兩次後鬆弛20分鐘。

〈3〉麵糰桿成約1cm厚，壓模沾少許麵粉，將麵糰扣模壓出刷上蛋黃液。

〈4〉放入已預熱160℃烤箱中，烘烤15~20分鐘左右，熄火繼續用烤箱餘溫燜10~15分鐘，取出置涼即可。