大寶貝Joanna超愛吃芝麻,只要是有添加芝麻的任何食物她都喜歡

這麼小就知道芝麻是好物啊~果真是好命來著

是說芝麻布丁每一口芝麻味都濃郁到不行呢

而且作法與所需材料都非常的簡單唷!很容易就取得的

寶貝們很久沒吃到媽咪做的布丁了,剛好家裡都有食材

二話不說立馬行動,做給寶貝們吃,看見孩子們吃得開心我也很滿足了

 

黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效,且鈣、鐵含量高

營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類,並含有豐富的膳食纖維、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。

 

      吉利T(植物性)又稱果凍粉,口感介於洋菜粉與吉利丁之間(適用於做果凍、布丁)

      吉利丁(動物性)口感軟綿、彈性佳(適用於做奶酪、慕斯)

 

 

材料A:(保羅瓶9個)

鮮奶……………………….500g

鮮奶油…………………….200g

細砂糖…………………….70g

材料B:

吉利T粉………………….30g(使用吉利丁約5片)

黑芝麻粉…………………..50g

 

作法:

〈1〉材料A放入鍋中,小火加熱至砂糖完全溶化(約80℃)後離火。


〈2〉加入吉利T粉拌勻,再將黑芝麻粉拌入,均勻攪拌至稍微冷卻呈濃稠狀。

        ※ 布丁液攪拌至濃稠,芝麻才不會沉澱到底部。



〈3〉將作法2裝入保羅瓶中,移入冰箱冷藏約1小時至凝固即可。






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