close
最近寶貝們相當捧媽咪的場，寶貝的外婆這幾天較忙甚至有事外出
所以掌廚大任就交由我來處理了，還是老話一句...不習慣的廚房永遠都是不順手
大人不在家簡單吃就好，那就來個中西合併的餐點，茄汁義大利蝴蝶麵+改良版鹹酥雞
@@"傻眼吧!! 完全不搭嘎的料理，不過寶貝們還是吃得很開心
因為孩子跟我說，媽咪煮的是最好吃的，嘴還真甜啊～～～ (是說也沒給妳們吃糖啊)
其實我從很早之前，就想把孜然混和進鹹酥雞裡，一直怕味道會很奇怪所以沒嚐試
這回索性試一試，沒試也不曉得是啥滋味對吧!! 我想這也是為什麼料裡也要不斷的去研發
尋求不一樣又能讓人接受的口感，因此實驗證明...
還不錯吃哩又香又美味的一道佳餚，下酒菜名單又添加一項啦!!
老公很愛孜然的味道，可惜忙於工作沒辦法趕回家吃老婆煮的好料
不過還是要跟你說一聲，老公辛苦了............
你賣力的賺錢，我跟孩子努力的吃，噗～這到底是褒還是扁呢 (純粹開個小玩笑啦
)尪為了我們這一家真的付出很多很多，假日再給你好好補身嘿
材料：
去骨雞腿................................2支 (465g)
辣椒......................................1~2根 (切末)
蔥.........................................1支 (切蔥花)
番薯粉...................................適量
醃料：
蒜末......................................1½大匙
孜然粉...................................1大匙
糖..........................................1小匙
蠔油.......................................1小匙
米酒.......................................1大匙
醬油.......................................1大匙
太白粉....................................適量
調味料：
胡椒鹽....................................1茶匙
孜然粉....................................½茶匙
作法：
〈1〉將去骨雞腿切成小塊 (鹹酥雞大小)，加入醃料醃至2~3小時。【圖1~圖9】
〈2〉均勻沾取番薯粉後，放入已加熱至160℃的油鍋中，待變成金黃色即可撈起。【圖10~圖14】
〈3〉平底鍋加入少許的油，爆香辣椒末與蔥花，再加入雞塊和調味料拌勻即可起鍋。【圖15~圖17】
此步驟若不想拌炒，蔥花 / 辣椒部份可省略，直接撒椒鹽 (加九層塔也OK)
我的分享動力來自於各位的推推鼓勵，喜歡我的分享就幫我
一個吧!!
全站熱搜
留言列表
●--- 愛美必看秘訣 ---● (8)