傍晚心血來潮特別為家人親自下廚,顯少在娘家下廚的我,依舊覺得礙手礙腳
原因如一...不是自己的廚房天地,感覺就差很多呢 (沒fu啊~)
泡菜一直以來都是寶貝們最愛吃的,無論台式或韓式口味都很愛
當泡菜遇到麵粉究竟會如何呢?? 一樣的美味好吃
整體口感有如日式大阪燒,即使少了肉片唯一不變的是...泡菜依然清脆爽口
無論冷食或熱食家人都覺得很讚~當然冷冷的天趁熱食用,備感幸福萬分呀!!
不用親自跑到韓國吃道地煎餅,在家就能輕鬆diy了

ps. 主料可依喜好做變換 (海鮮、肉片等皆可)


材料:

韓國泡菜(白菜泡菜)...............200g

蔥............................................2支

中筋麵粉(all-purpose)............170g

蛋............................................2個

水............................................100ml

鹽............................................
½小匙 【泡菜本身的鹹度各有不同,所以鹽的份量請自行斟酌

麻油.........................................1大匙



作法:

〈1〉將泡菜切成小塊狀 (絲狀可),蔥洗淨切絲或切末備用。

〈2〉混合蛋、麵粉、鹽與水,拌勻成流動狀麵糊,加入泡菜絲與蔥,拌入麻油攪拌均勻。

〈3〉平底鍋裡加熱少許油,舀入糊料並略微攤平,以中小火煎至兩面熟透即可。


ps. 過年前在日本百円店,買了一個小型平底不沾鍋,哇!!! 超好用的...用來煎餅嘟嘟好


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