簡易韓式泡菜煎餅 @ 貓奴の食旅玩味

傍晚心血來潮特別為家人親自下廚，顯少在娘家下廚的我，依舊覺得礙手礙腳
原因如一...不是自己的廚房天地，感覺就差很多呢 (沒fu啊～)
泡菜一直以來都是寶貝們最愛吃的，無論台式或韓式口味都很愛
當泡菜遇到麵粉究竟會如何呢?? 一樣的美味好吃
整體口感有如日式大阪燒，即使少了肉片唯一不變的是...泡菜依然清脆爽口
無論冷食或熱食家人都覺得很讚～當然冷冷的天趁熱食用，備感幸福萬分呀!!
不用親自跑到韓國吃道地煎餅，在家就能輕鬆diy了

ps. 主料可依喜好做變換 (海鮮、肉片等皆可)

材料：

韓國泡菜（白菜泡菜）...............200g

蔥............................................2支

中筋麵粉（all-purpose）............170g

蛋............................................2個

水............................................100ml

鹽............................................½小匙【泡菜本身的鹹度各有不同，所以鹽的份量請自行斟酌】

麻油.........................................1大匙

作法：

〈1〉將泡菜切成小塊狀 (絲狀可)，蔥洗淨切絲或切末備用。

〈2〉混合蛋、麵粉、鹽與水，拌勻成流動狀麵糊，加入泡菜絲與蔥，拌入麻油攪拌均勻。

〈3〉平底鍋裡加熱少許油，舀入糊料並略微攤平，以中小火煎至兩面熟透即可。

ps. 過年前在日本百円店，買了一個小型平底不沾鍋，哇!!! 超好用的...用來煎餅嘟嘟好