Chicken│椒鹽雞片 @ 貓奴の食旅玩味

椒鹽雞片顧名思義就是鹽酥雞的改良變身
吃慣了鹽酥雞的椒鹽與塔香味，換個味道也是不錯呢
長期在海外工作的尪，要吃到這一味還真是不容易啊～
一年才回台2次，雖然心裡想著要吃...但回到台灣後壓根沒吃
因為有比這個更吸引他的美食啦!!! (羅馬真不是一天所造成的

，懂我意思吧!!!)
孩子們寒假即將結束了，也是我要帶著她們回台的時候
先料理一盤台灣小吃之一給尪過過癮，免得心裡又想念著老婆的料理菜

這道料理其實不難，只在於炸的時候要注意火候，避免炸過頭焦黑就不好吃了
一料理完立即端至孩子面前讓她們聞香，寶貝還以為我要給她們吃的
結果只是聞味道而已，寶貝們～要乖唷!! 等爸比下班就能吃嚕..........
寶貝心裡一定在嘀咕著，壞媽咪故意誘惑我們，其實自己也偷吃了2~3片
沒辦法那香氣/味道實在太誘人了，引誘我犯罪啊～～～

熱熱吃散發出來的蒜香味，天呀!! 老實說比鹽酥雞好吃多了(這點尪可是認同喔!)
可惜東京氣溫太低了，不適合喝啤酒咩 (家裡沒現成的清酒可喝)...不然這可是100%下酒菜ㄟ
到時可能一盤都嫌太少，會愈吃愈ㄕㄨㄚˋ嘴呢

材料：

雞胸肉................................315g

辣椒...................................1根

蒜末...................................1~2大匙

蔥末...................................1~1½大匙

胡椒鹽................................適量

番薯粉................................適量

醃料：

日式醬油(減塩50%)..............2大匙

味醂....................................2大匙

薑泥....................................1小匙

蒜末....................................1~3瓣

太白粉.................................適量