回到熟悉的廚房,當然要給自己一份完美的早餐
離開東京5個多月了,這段時間回到台灣沒有替自己或者家人準備正式的早點
現託寶貝們的福氣,寒假到了也是我拎著行李箱帶她們回東京好好的放鬆一下 (一家大團圓)
看著自己一直以來習慣的廚房,那種心情真的無法言喻,只能說很興奮...手也很癢
很想立即大展身手一番,可是體貼的尪說,不用這麼累吧!! 才下飛機就要下廚啊~
先休息個幾天吧!! 雖然回到東京的當天沒下廚,隔天一早還是很勤勞的準備早點慢慢享受
法式吐司是我一直感覺很不錯的餐食,一直想做卻沒動手做過的法式吐司其實並不難
把吐司裹上蛋汁,放入充滿奶油香氣的油鍋中煎到焦黃,香氣四溢直讓人猛吞口水啦!!
一頓美味豐富的法式早餐搭配鮮奶,算是小小又不費時的奢侈享受
它的作法雖然簡單,但有著金黃色閃耀外皮,輕輕咬下外酥內軟,滿口奶油蛋香
卻是如此的美味,讓人無法忘懷,連寶貝都愛上了這一味..........



材料A:

全蛋...............2個

吐司...............2片


鮮奶...............½杯(100ml)

材料B:

細砂糖.................½~1大匙

奶油....................少許



作法:

〈1〉將蛋放入碗中打散,再加入鮮奶調勻,即成蛋汁
。(圖1~圖4)



〈2吐司切除四邊的硬皮,並對切成兩半。(圖5)

〈3〉
將平底鍋燒熱,抹上些許奶油,再將吐司裹上一層蛋汁,入鍋用小火將吐司兩面煎黃盛出。(圖6~圖8)

〈4〉在煎好的吐司上撒少許細砂糖即可食用。

小叮嚀:

※ 用奶油煎很容易焦,但香氣很濃郁,請留意火力不要太大。

吐司泡在蛋液中5-10分鐘,讓吐司完全吸飽蛋汁,這樣煎出來的法式吐司會更加鬆軟可口。



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