回來台灣也快一個月了,這段時間總覺得自己渾渾噩噩在過日子
說穿了就是混很大啦!!! 簡直就像是還沒出嫁的小姐一樣
茶來伸手飯來張口,一整個就是被伺候的好好,噗噗~ (真糟糕)
有時候想下廚,但又礙於不是自己的造咖,感覺起來很沒勁所以就懶得動手 (懶...才是重點)
前幾天帶著小寶貝Rebecca到傳統市場逛了一下,順手買了兩顆大頭菜回家
先從簡單的開始做起,畢竟好些日子沒有在娘家了,有些東西位置都霧煞煞
果然Jenny媽咪說我都快要變成外國人了,這...有點無言以對啦!!
涼拌做好時,好吃是好吃啦!! 但是夭壽唷...怎麼這麼辣啊...辣到小孩子邊吃邊喝水
可是小寶貝們還是愈吃愈ㄙㄨㄚˋ嘴ㄟ,真怪呢
最近的天氣似乎漸漸開始熱了,吃點涼拌類算蠻不錯的唷!!

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材料:新鮮大頭菜 2顆、紅辣椒(中) 2條切末、蔥末適量

調味醬料:醬油1大匙、香油1大匙、味醂1大匙、米醋3大匙、黃砂糖5大匙、塩少許

作法:

step〈1〉大頭菜去皮切成鋸齒條狀,灑少許鹽醃30分鐘後將出來的水倒掉,再用冷水清洗瀝乾
step〈2〉加入所有材料及調味料拌合均勻放冰箱4小時醃漬入味即可
step〈3〉食用前再滴上少許麻油增加香氣 (也可直接拌入)






Jenny碎碎唸:

最終決定回台定居了,若不是311日本大地震的緣故
或許會將兩個小朋友帶到東京唸書 (現今不可能了,長輩們一致反對 )
所以打算近期內開始置產,打造屬於自己構想中的小窩嚕~
相對未來的日子裡,除了讓孩子們專心讀書之外,也要開始著手一些計畫

我想可能會忙得不可開交,格子也有可能慢慢荒廢長草啦!! (當然還是得以現實生活為主)

不管未來的發展會如何,相信會有自己的一片天..........

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