不知道為什麼對於雞胗就是特別喜愛,無論鹽水的或是滷的、涼拌的我都愛吃
不過在日本當地日本人不怎麼愛耶!! 應該說他們顯少吃內臟類的食物
所以通常都是賣給中國與台灣人居多,也好啦!! 這樣我才有得買,噗~
吃了很多種口味的雞胗,五味還沒嘗試過,好吧!! 就來做一下囉
味道真的挺不賴的說,我想是家人很好養啦!! 做什麼吃什麼...99.9%沒嫌過
當然這一道一上桌很快就被消化完了,因為實在太好粗咩
不是我再說,自己料理真的省很大耶!! 像是這一道市售小小一盤就要600日圓,相當於台幣215元
我買新鮮食材回來也才近300日圓,可說是省一半摳摳,且份量又多可以吃得很過癮
雖然吃外食很方便,但卻吃不飽...至於衛生還是有所顧慮..........

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材料:雞胗370g、薑片5片、蔥段 / 花椒 / 塩適量



※食譜來源:Amandaㄝ燥咖

 作法:

〈1〉
雞胗洗淨後放入鍋中,加入薑片 / 蔥段 / 花椒 / 塩一起煮沸,煮沸後續煮8分鐘熄火
        在鍋內燜3分鐘後取出放涼切片

〈2〉
將步驟1與
五味醬料拌勻即可食用



五味醬料:低塩醬油2大匙、醬油膏2大匙、味醂2大匙、醋1大匙、香油1大匙
                蒜末10g、蔥末10g、辣椒末5g、薑末3g、香菜適量

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