手工麵包第二彈來囉!! 前一次的花生捲麵包不是挺滿意說

這回嘗試做不同種類的,有點像是小餐包...應該說是大一號的餐包啦!!

不過呢...又像歐式麵包那種外酥內軟,啊~不管啦!!總之就是好吃的麵包

麵包的口感相當鬆軟,加上內餡濃郁的乾酪香味,讓人吃得好滿足喔~

真的會有種忍不住就想咬一口的fu,
乾酪又是寶貝的最愛...很對她的味(胃)

不知道是不是因為她喜歡吃麵食類與乾酪,所以才會長的比較大隻仔呀




材料:

高筋麵粉 300g
酵母 6g
砂糖 40g
塩 4g
無塩奶油 25g
牛奶 150ml
蛋 1個
乾酪球 10粒



作法 ↓

一、無鹽奶油置於室溫中軟化(至手指可以輕鬆按下即可),或是隔水加熱軟化(注意不要油水分離)

二、將所有材料混合
一起攪拌成糰 (乾酪球除外)【麵粉需過篩】, 麵糰揉10分鐘到光滑有彈性,靜置發酵1小時



三、桌上撒些乾麵粉,把發酵過的麵糰分割成數個滾圓,再鬆弛15分鐘

四、
鬆弛過的小麵糰放入乾酪球包起來塑型,放至烤盤上做二次發酵1小時

五、再放入已預熱的烤箱中,以180℃烘烤15分鐘,至膨脹金黃即
 
烤箱因各個廠牌不同,請依照自家使用的烤箱參考數值設定





剛出爐的麵包圓滾滾燒呼呼~~~
爺兒說買了烤箱真好,有好多好吃的可以吃
就是嫌買的太小台啦!!有點小後悔...噗

 
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