貓奴の食旅玩味

 


最近覺得很累很疲倦食慾變得很差
甚至還懷疑自己是不是得ㄌ厭食症...噗～
我想有可能是受季節的影響吧!!
秋天到來總是讓人感到特別的慵懶提不起勁
昨天在Angela家看到這道料理
wow～真的是有刺激到我的食慾感
剛好家裡有食材也很久沒吃了就做來吃吃
重口味的確是可以刺激味蕾也很下飯...連寶貝也是吃個不停
邊吃邊說"喔依細"(還拉尾音)簡直快笑鼠我啦!!
做法並不難...喜歡的賓友可以試試看喔～


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材料：中卷2尾、蒜頭10粒、薑片10片、麻油1/4杯、九層塔適量

調味料：醬油膏2大匙(家裡沒有用醬油取代)、米酒1/4杯、糖2小匙

1. 中卷去除內臟及外層薄膜，洗淨切圈型放入沸水中汆燙去腥瀝乾

2. 熱油鍋放入適量沙拉油，將蒜頭以小火炸至金黃色撈起瀝油

3. 另起一鍋倒入麻油，油熱後放入薑片炒乾至捲曲

4. 放入作法2的蒜頭及所有調味料煮至沸騰，加入作法1的中卷圈拌勻，
以大火燒至收汁，放進九層塔拌勻即可