貓奴の食旅玩味

最近實在是沒什麼fu料理ㄟ
拔拔公司說我們要搬家...但遲遲未行動
加上房子都看好了
為什麼還不搬咧...拖在那...心情就跟著blue
要整理東西嘛!!感覺上又不急..不整理也不是
吼～很討厭的感覺唷
但飯還是要吃啦!!
煮一個超級重口味的嚕
在blue的心情下才有食慾咩.....

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材料：雞胸肉200g、小青椒2顆、蒜3瓣、蔥1根、乾辣椒/花椒適量

調味料：香油/辣油1小匙、辣椒醬/醬油/米酒/白醋/太白粉水1大匙、水3大匙

醃料：米酒/太白粉1大匙、醬油/香油1小匙



1. 雞胸肉洗淨去皮、去骨切成丁狀，放入醃料中醃漬約30分鐘，再放入油鍋中過油撈起瀝乾油份

2. 熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、乾辣椒段、花椒粒一起爆香

3. 再放入已處理過的雞丁、青椒塊炒香，續加入所有調味料拌炒均勻

4. 鍋中加入太白粉水芶欠，再滴入香油、辣油拌勻後熄火即可盛盤



好好吃對吧!! 超級下飯喔伊細啦～
在白飯上淋上這道料理就變成辣子雞丁蓋飯嚕