這個甜點相信男女老少都是非常喜愛的
尤其是小朋友更是吃不厭啊!
有一陣子沒有吃了所以就做一些給寶貝吃嚕
小孩子就是小孩子一刻都不能等ㄟ
一直急著要吃...噗~
不過礙於不是做好就能馬上吃
還是得等啦!!只好拿其他零嘴塞塞她的牙縫
才不會在一旁哇哇叫
過沒多久換拔拔再問可以吃了嗎
真的是@#$%......
連大人都跟小孩搶著吃...呵呵~




做法簡易參考如下↓

材料:プリンミックス40g(日清布丁粉)、牛奶300cc、蛋黃1個

1. 取一空鍋將布丁粉、牛奶、蛋黃混合攪拌

2. 攪拌均勻放置爐火上以中火煮至沸騰後轉小火煮1min熄火【煮的過程中需不斷攪拌】

3. 分裝後放置冷藏1小時以上冷固,食用時淋上焦糖液即可

焦糖液製作:細砂糖50g、水10cc入鍋小火煮至呈琥珀色,熄火後再倒入水5cc幫助焦糖液降溫







如何判別焦糖液是否煮製完成


許多人對布丁底下的那層焦糖液特別的情有獨鍾
但往往一不小心就煮出焦味來了
以致打壞了整杯布丁的芳香氣味
為了解決這樣的困擾
可以準備一小杯的冷水來測試
只要將正在烹煮的焦糖液
取一小部分滴入小水杯中
觀查它滴落的情況就可以囉!!

情況1:將焦糖液滴落水杯中,若呈現水水的狀態,代表焦糖液尚未變成濃稠狀還無法使用
情況2:將焦糖液滴落水杯中,呈現凝結塊狀,代表焦糖液煮過頭,也無法使用
情況3:將焦糖液滴落水杯中,會慢慢暈開來,代表焦糖液製作成功可使用

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