貓奴の食旅玩味

夏天除了涼拌料理之外

來點重口味的料理也是很下飯的

最近吃了不少山苦瓜...突然覺得不苦了

我想應該是吃多麻痺啦!! 呵呵.....

正所謂 { 吃的苦中苦，方為人上人 } ...ㄘㄟˊ最好是這樣

晚上的兩道料理可真讓我們飯吃多多啊!!!


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材料：雞肉230g、蔥1根

調味料：米酒1/4杯、醬油1/4杯、砂糖1大匙





1. 將雞肉洗淨後切成一口大小，蔥切段備用





2. 熱油鍋加入1大匙油，先爆香蔥段，再放入雞肉拌炒至表面微焦

3. 加入醬汁、砂糖，用中火煮成濃稠狀即可










材料：苦瓜一條、豆鼓1大匙、嫩薑1大匙

調味料：醬油1大匙




1. 苦瓜洗淨切去頭尾橫剖去籽，切成大小一致的塊狀

2. 熱油鍋，放入沙拉油500cc以中火燒熱至175℃，放入苦瓜炸約2分鐘，撈起瀝乾油份

3. 留約1小匙的沙拉油在油鍋裡，先將嫩薑炒香，加入豆豉及醬油，最後放入苦瓜拌勻即可