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夏天是四季中我最不喜歡的季節
又悶又熱...整個人都呈現出昏沉沉的感覺...一點活力都沒有...噗～
既然宅在家裡哪都不想去，就弄些簡易清爽的料理
秋葵的根在中醫上有清熱解毒、去膿和疏通血脈的功效，還能治筋骨損傷
秋葵含胡蘿蔔素及維生素A，對眼睛、皮膚都有幫助
秋葵所含的特殊黏液，可以保護腸胃道；纖維則能幫助消化，預防便秘，防止貧血及骨質疏鬆
但秋葵屬寒性食品，陰虛體質者不宜過量；腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉
材料：豆腐、秋葵、枸杞
調味料：綠芥末醬、醬油
1. 枸杞泡水5min後取出備用
2. 取一空鍋加水燒滾，將洗淨後的秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎
3. 取一空碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻
4. 取出豆腐豎起對切成兩半，利用弁當小物模型在豆腐上壓出成型
5. 將成型的豆腐放入盤中，豆腐上方加入作法3的醬料，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量醬油即可
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