材料:茄子2條、香菜少許

調味料:醬油1大匙 (也可用醬油膏)、米醋1大匙、香油1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末適量

(1) 茄子洗淨切段,入鍋蒸10分鐘至軟,再取出撕成絲狀,盛盤備用。

(2) 所有調味料調勻,淋在作法1茄絲上,再放上香菜裝飾即可

出處:龜甲萬料理好幫手/調味小教室







下了2~3天的雨後...終於又見太陽公公啦!!
趕緊帶著小豬仔外出至超市購物
因為明天又要下雨ㄌ...噗~~~
老爺公司的冷氣不太涼..為了避免老爺沒食慾
再熱老爺都會想辦法把便當吃掉..不過硬吃好像太痛苦了
所以現在除了有主菜之外
還會另外做1~2道的涼拌菜讓老爺帶去公司吃
我想這樣應該會好很多吧!!!









材料:紅辣椒(切片)、蒜末、蝦子、洋蔥1/2顆、香菜末、秋葵5條

調味料:醬油1大匙、果糖1/2大匙、檸檬汁1大匙

(1) 洋蔥切丁泡冰水30min去除辛辣味瀝乾備用

(2) 蝦子剝殼去腸泥洗淨,燒開半鍋水放入蝦仁燙熟撈出備用

(3) 秋葵洗淨燙熟後切小塊備用

(4) 所有材料與所有調味料混合拌勻即可

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