鮭魚通常麻麻都是乾煎較多
今個兒突然來了一個靈感
嘗試不同的料理方式
也就是說加入淋醬調味料...又是另一種吃法
而這調味料其實就是泰式椒麻雞的佐料啦!
只差在沒有放花椒罷了
吃起來的口感有點酸酸..但能夠把鮭魚的腥味蓋過
我家老爺子覺得蠻好吃的唷～
(他比較好養...煮什麼吃什麼..呵呵)
材料：鮭魚2片
調味料：
魚露1大匙、檸檬1顆(榨汁)、蒜末酌量、糖酌量、生辣椒兩根、香菜(可加入些許冷水稀釋濃度)
作法：
1.香菜洗淨切末備用
2.鮭魚洗淨備用
3.平底鍋內加入少許油後置放瓦斯爐上熱油
4.油熱後再將鮭魚放入鍋內煎至金黃色，再翻面煎熟即可
5.調味料調勻備用
6.將煎好之鮭魚放在盤內並淋上調勻後的調味料即成
Cooking：泰式椒麻雞
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