午茶時刻突然給它很想喝杯豆漿
便帶著寶貝到超市晃晃
隨手也買ㄌ一包黃豆回家
不過日本的黃豆還真是貴啊!
200g就要價198円...相當於台幣67元
挖哩咧~為了解饞所以甘願花嚕
並將那封ㄌ半年的榨汁機給搬了出來
之前是為ㄌ夏天要打果汁冰沙才買的
不過沒將成果po上網..有點可惜說
哈哈~有的是機會嚕
言歸正傳進入豆漿的製作過程吧!

材料:
黃豆200g、水1600c.c、二號砂糖、過濾袋、榨汁機

作法:
1.黃豆先用水洗淨,再用乾淨水泡3~4hr就可以(黃豆會漲至原來一倍..且摸起來會軟軟)
2.以1(黃豆):8(水)的量用果汁機榨成汁...比例可依個人喜愛口感濃度增減
3.榨成汁的豆漿倒入過濾袋(因為家裡沒有濾袋就用現成的濾網)底下放一空鍋..一點一滴慢慢累積..噗~
4.把黃豆都榨成汁過濾後,並將生豆漿煮滾後放入適量的糖即可

小秘訣:
1.黃豆榨汁時可用少量去榨,避免一次完成..倒入過濾袋會不好擠唷
2.煮生豆漿時上面泡渣要撈除,豆漿快煮滾時會產生許多泡泡要趕緊調至小火..避免大量泡渣滲出



果真是自己打的跟外面賣的就是不一樣
市售的就沒有這麼的純..喝起來比較稀
個人覺得有些許的豆渣殘留在豆漿裡頭比較好喝
更能感受到香濃的口感
不喜歡這種口感的人..豆渣就要濾乾淨唷

生活小常識 - 黃豆的益處


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