材料:
1.豬肉片.....200g
2.生薑泥/蒜泥.....依個人喜好斟酌多寡
3.沙拉油.....1大匙

調味料:
1.醬油、酒、薑汁.....各2小匙
2.醬油1大匙、酒1大匙、糖1小匙

作法:
1.肉片用調味料1醃15min
2.取平底鍋加熱後倒入沙拉油,肉片鋪放於鍋中,煎至兩面略微焦黃
3.鍋內加入2小匙米酒,酒精蒸發後放入調味料2、薑泥、蒜泥,略滾即可熄火
4.盤子平鋪瀝乾水份的高麗菜絲,再將肉片放於盤中,食用時以生菜搭配肉片

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