材料:白蘿蔔
調味料:冰糖、醋、辣椒、鹽適量

作法:
〔1〕白蘿蔔洗淨去頭尾去皮後,切細條狀瀝乾
〔2〕白蘿蔔用鹽均勻揉漬約5~10分鐘,取出用冷開水洗去鹽分及澀味
〔3〕冰糖放入小鍋以小火加熱攪拌至溶解,待涼後備用
〔4〕全部材料、調味料混合後放入容器內,加蓋密封浸漬,放置冰箱約3~4天即可食用


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