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簡單易做的鹽烤蝦來囉！
可保留海鮮本身的鮮甜味
不需過多的調味就很好吃了
利用高溫與鹽的結合
就能輕易做出一道美味佳餚
※鹽份請依個人喜好口味斟酌
食材：
鮮蝦…………….15支(約300g)
薑片…………….5g
調味料：
鹽…………….…3大匙
米酒………….…1大匙
作法：
〈1〉剪掉蝦頭尖刺、蝦鬚，再將蝦身彎曲利用牙籤抽出腸泥。
〈2〉作法1鮮蝦用薑片、米酒拌勻醃約10分鐘。
〈3〉作法2醃蝦用竹籤串好，烤盤內先撒上2½大匙鹽均勻平鋪，再將蝦子擺置烤盤內，上方撒上剩
餘鹽，放入已預熱之烤箱，以200℃烤約10分鐘。(鹽請勿在蝦身搓揉)
〈4〉取出拍掉多餘的鹽以避免過鹹。
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