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芋頭牛奶冰4

 

娘家媽媽愛吃芋頭,也愛吃冰品

所以偶爾也要換我這女兒做點吃的孝敬媽咪

真材實料的芋頭冰味道非常濃郁,作法又簡單

真是「凍」人心弦的好滋味呢

 

食材:

芋頭.................................750g

牛奶.................................750g

砂糖.................................300g (視個人口味斟酌)

水.....................................2杯 (電鍋外鍋用)

芋頭牛奶冰1

作法:

〈1〉芋頭去皮、洗淨後擦乾切成薄片。

〈2〉將作法1的芋頭片放入電鍋中,外鍋加入2杯水,按下開關煮至開關跳起,再燜約5分鐘。

芋頭牛奶冰2

〈3〉取出作法2蒸熟的芋頭放進果汁機裡,再加入糖、鮮奶攪打約一分鐘。

芋頭牛奶冰3

〈4〉倒入容器裡或製冰盒中,放進冷凍至結凍凝固。

〈5〉食用時倒扣取出切塊即可 (使用製冰盒不須切塊)。

        ※容器背朝上沖水,再把芋頭冰倒扣到砧板上切成小方塊。

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Jenny‧食旅玩味生活札記

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