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很久沒有做蛋糕類的點心了,於是騎著我的小黑ㄅㄨㄅㄨ跑了一趟超市
買足所需的食材回家,準備要來做點心給妞兒們吃囉!!!
這次的布朗尼選用77%苦甜巧克力,所以吃起來比較不會膩口
剛出爐時的巧克力香味,超級吸引人~~~
當然小妞Rebecca最捧媽咪的場了,愛吃巧克力的她怎會放過呢
而且她可是家中吃最多布朗尼的人唷!!!
材料:
77%苦甜巧克力磚..............150g
無鹽奶油...........................120g
無糖可可粉........................45g
細砂糖.............................120g
全蛋.................................3顆
低筋麵粉...........................135g
核桃.................................100g
作法:
〈1〉將生核桃放進150℃的烤箱烘烤約8分鐘。
〈2〉無鹽奶油與巧克力磚微波加熱至融化 (或隔水加熱) → 加糖拌勻 →
加過篩可可粉拌勻。
〈3〉接著分次加入雞蛋液攪勻 → 再加入過篩低筋麵粉 → 拌入核桃
(只要稍微拌勻即可,勿過度攪拌)。
〈4〉將麵糊倒入模型中,並將表面用刮刀稍微鋪平,使用180℃烤約25分鐘
(烤至牙籤插入蛋糕中間時,不會沾黏即可)。
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