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豆豉是大豆的釀造製品...日本科學家指出 : 常服用豆豉，可防治食物中毒和腸道疾病
並認為豆豉有助消化、防疾病、減慢老化、增強腦力、提高肝臟解毒功能、防治高血壓、消除疲勞、預防癌症等好處
只要說到豆鼓就能讓我垂涎三尺...就是無法抗拒豆鼓的香氣
無論做什麼料理都是好滋味啊!! 配上白飯就是可以一碗接著一碗
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材料1：花枝洗淨切片
材料2：薑丁、蒜丁、辣椒、豆鼓、蔥花
材料3：太白粉、蛋、玉米粉
調味料：鹽、雞粉、胡椒粉
1. 將材料3調勻成麵糊
2. 花枝片沾裹攪拌均勻的麵糊，放入180℃油鍋以中火炸約2分鐘至表面呈金黃色，撈起瀝油
3. 熱油鍋加入1大匙油，先爆香材料2，再加入調味料與炸好的花枝片，快速拌炒均勻即可
※摘自 @ 楊桃文化 ※
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