三杯豆腐5

三杯豆腐超超超級下飯啦!且製作方式簡單

只要三步驟就能輕鬆上桌,三杯料理男女老少都喜愛啊~

 

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素

還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,其消化吸收率達95%以上

豆腐是老人、孕產婦的理想食品,也是兒童生長發育的重要食物

豆腐也對更年期、病後調養、肥胖、皮膚粗糙很有好處

腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用

豆腐消化慢,小兒消化不良者不宜多食

豆腐含嘌呤較多,痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食

三杯豆腐1

食材:

九層塔..................40g

蒜頭......................5瓣

三杯醬..................1包(憶霖快易廚)

板豆腐..................1塊(約450g)

洋蔥......................1/2顆(切絲)

辣椒......................1根(切片)

青蔥.......................2支(切段)

冷水......................1/2杯

※ 自製三杯醬汁比例→米酒:醬油:麻油(1:1:0.5

三杯豆腐2

作法:

〈1〉豆腐放在盤中30分鐘,將滲出多餘的水份倒掉,再切成小方塊狀。

三杯豆腐3

〈2〉鍋中放入3~4大匙油,油熱將豆腐放入,中小火煎至金黃盛起備用。

三杯豆腐4

〈3〉同平底鍋爆香蒜頭後放入洋蔥絲拌炒至軟,再放入作法1豆腐,加入醬汁與1/2杯冷水

         以中小火煮至略收乾,隨後加入青蔥、辣椒、九層塔拌炒均勻即可關火盛盤。

三杯豆腐6

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