Dessert│黑糖鮮奶布丁 @ 貓奴の食旅玩味

最近沒什麼時間可以好好待在廚房，即便是有也只想速戰速決

畢竟每日所剩的時間還是用來休息、陪陪孩子，我想卡實在啦！

平常孩子忙上學、亞特先生忙工作，我呢??? 當然也是忙著自己計劃中的事情

除了假日之外，很難得一家人聚在一塊，這時候就會聽見孩子們滴咕著.....

如果現在有媽咪做的點心該有多好，因此～能快速製作的點心正是我所需要的

大小寶貝們愛吃布丁，而布丁的製作相當迅速，所以不用考慮就是首選了

香濃美味的布丁很快就完成，口感濃郁，混合了糖香、奶香與蛋香

滋味豐富有層次，讓人無法抵擋啊～～～

材料：（約6個份）
吉利T粉.........................6g
黑糖..............................60g
鮮奶油..........................150g
鮮奶..............................300g
蛋黃..............................3顆

※ 鮮奶油可全用鮮奶代替，不過加鮮奶油才好吃喔！建議不要省比較美味

作法：

（1）黑糖和吉利T粉加在一起拌勻。

（2）雞蛋3顆取蛋黃就好蛋白不要。

（3）將已拌勻的黑糖和吉利T粉，連同3顆蛋黃加入鮮奶攪拌均勻。

（4）放在瓦斯爐上以小火邊加熱邊輕輕攪拌（不要煮滾），至全部材料溶化。

（5）再加入鮮奶油，持續小火加熱輕輕攪拌，這時要注意鍋邊稍微冒泡泡就要馬上關火。

（6）分裝至保羅瓶中，室溫放涼後再置入冰箱冷藏約半小時凝固成型即完成。