蘋果寒天Q棒5

前幾天回婆家走走,剛好婆家就在最近超夯的興仁花園夜市附近

當然小朋友看到夜市一定會想去逛逛 (主要是想去玩啦!)

所以我跟亞特先生也只好帶著妞兒們,前進擁擠的人潮裡

在夜市裡某一攤位最吸引寶貝們的注意,就是「寒天Q棒」

寒天變成了冰棒是不是很特別呢,看起來很像冰棒,口感卻是Q脆彈牙

寶貝們吃了還想再吃,媽咪當下決定回家也要自己來做做看

雖不知店家配方是如何? 只好自己摸索出來,結果還不賴啊~

當紅零食主義,身體零負擔!夏季最適合女孩們的點心,就屬寒天Q棒

想吃在家自己也能DIY,不用再去人擠人囉!!!

 

寒天=洋菜,是從海藻類植物提煉出來的,凝固力相當高,通常1公升的水只要10公克的寒天就可以凝結,寒天的的凝固點是攝氏40度左右,在常溫的室內就會凝結,不像果凍粉必須放到冰箱中低溫凝固,寒天如果與砂糖一起使用,則膠質與粘度更為濃稠,由於寒天屬於天然食品纖維,有降血壓、降膽固醇、預防大腸癌、降血糖,以及預防肥胖,消除便秘的功效。

蘋果寒天Q棒1

食材:

洋菜條 (寒天條).....................8g

蘋果汁....................................700ml

冷開水....................................200ml

蘋果寒天Q棒2

作法:

〈1〉寒天條先用水稍做清洗後泡水約30分鐘(水量要足夠,泡的時間越久越容易煮溶)。

〈2〉將發泡好的寒天條擠乾水份。

蘋果寒天Q棒3

〈3〉鍋子裡先放入冷開水後開中火,再放入寒天條攪拌至完全透明為止。

〈4〉於作法3加入蘋果汁,一邊攪拌一邊加熱到約40℃後即可離火。

蘋果寒天Q棒4

〈5〉將作法4倒入容器中,稍為冷卻後即放入冰箱冷藏。

◎ 如何脫模??? 容器底部稍微沖一下熱水或泡溫熱水,利用熱氣傳達即可脫模。

◎ 寒天較軟Q/脆脆,脫模務必小心,以免斷裂。

蘋果寒天Q棒6

蘋果寒天Q棒7

Jenny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()