茉莉花茶凍6

 

小妞們愛吃果凍類,但媽咪向來很少買果凍給妞兒們吃

畢竟市售的產品說真的...讓人吃的不安心

就因如此只好自己動手做,安全又衛生

這陣子卯起來作,好讓妞兒暑假解饞吃個過癮啦!!

當然茶凍也是非常清爽的飯後甜點唷~不妨試試

※ 用吉利T粉做的方便又好吃,不會像有些吃起來有塑膠味

    但加熱時要注意不要煮過頭 (約75~85度)

    若煮太久(滾沸狀) 會有氣泡,這樣口感就比較差而且也不好看喔~

茉莉花茶凍1

材料:(份量10個)

茉莉花茶............................15g

沸水....................................1000ml

吉利T粉..............................15g (高倍數果凍粉)

※ 想吃軟一點的就少放一點吉利T,想吃Q一點就放多一點

細砂糖.................................70g (依個人口味斟酌)

奶球....................................10個(可加可不加)

茉莉花茶凍2

作法:

〈1〉將茉莉花茶放入滷包袋中。

茉莉花茶凍3

〈2〉茶包放入沸水中浸泡約2分鐘取出。(久浸易苦澀)

〈3〉吉利T粉+砂糖混合拌勻,再加入至作法2中攪拌均勻。

茉莉花茶凍4

〈4〉將作法3倒入耐熱容器中置涼,再移入冰箱冷藏約1~2小時至凝固即可。

茉莉花茶凍5

茉莉花茶凍7

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