貓奴の食旅玩味

在去年十月底左右，媽咪參加了好菇道食譜募集的活動

家裡也因此吃了有一段時間的鴻喜菇、雪白菇等等

當然在那一次媽咪做的料理「豚肉鮮菇大阪燒」得了美味獎，超～超～超開心的說

今年好菇道又辦活動了，這次受邀擔任活動宣傳的主廚(偽主廚)

還真讓我有種受寵若驚的fu，很感謝好菇道的賞識捏 (開心轉圈圈ing.....)

因活動關係先示範了兩道食譜，當然自己也會額外作一些料理出來參與活動

連大妞都說：媽咪～妳又參加菇菇料理比賽啦！！！

我都沒說大妞怎知呢???大妞說：只要看見媽咪最近常煮菇菇就知道了

猴腮雷的大妞，平常看她是傻大姊個性，沒想到還會觀察媽咪的一舉一動

算是有長大了捏，不會老是少一根筋讓媽咪擔心與說教

焗烤菇菇火腿塔食材很容易取得，餡料也可以有多種的變化組合

這次選用火腿加上菇菇等，都是妞兒們最愛吃的，味美用料實在！厚呷啦～

食材：

鴻喜菇.........................1包

雪白菇.........................1包

火腿片..........................5片

乳酪絲.........................適量

鹽.................................少許

無鹽奶油......................少許

黑胡椒粗粒..................適量

※ 好菇道的鴻喜菇、雪白菇是無菌生產，切去根部後再剝成適當大小

     完全不用水洗可以直接烹煮(洗或不洗看個人喜好)

作法：

〈1〉將少許奶油放入平底鍋中以小火熔解成液體狀，加入菇類、鹽、黑胡椒拌炒。

          ※ 拌炒中水份若太多請記得要瀝乾多餘水份。

〈2〉使用的容器內部抹上少許油 (避免沾黏)，再放入火腿片。

〈3〉放入菇菇→額外撒上黑胡椒粗粒(不撒也可以，依個人喜好)→鋪上乳酪絲。

〈4〉放入已預熱200℃烤箱中烘烤約8~10分鐘即完成。

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