宜蘭有好吃的肉燥麵與肉燥/
焢肉飯糰..........

當然這次的主題是「飯糰」,所以先暫時跟麵食說再見,噗噗~

家中兩位小公主超愛吃叮咚叮咚的御飯糰(7-11),是說裡頭沒包什麼料竟賣這麼貴

只能說唯一好處就是很容易買到,想吃就有就是了

這次藉由飯糰食譜募集活動,媽咪卯起來做啦!!

也把孩子不愛吃的蔥加進去,我看妳們怎麼挑食

(總不可能把一粒一粒的米撥開,把蔥挑出來吧

除此之外,不得不說宜蘭有機牧師の米真的好吃又Q啊~
而且還粒粒分明

搭配香噴噴的肉燥,整個就是讓人胃口大開 ,幸福好滋味呢



材料:(完成可做5個)
宜蘭有機牧師の米.......................150g
DIY御飯糰海苔片........................5片(家X福賣場購買)

肉燥材料:(完成約600g→可做至少10個御飯糰;但...米量要加倍唷!!)
三星蔥.......................................35g(洗淨切末)
豬絞肉.......................................325g
香菇絲.......................................115g(乾香菇12朵,泡軟切絲)
水..............................................500c.c

調味料:
薄鹽醬油....................................60c.c
砂糖..........................................1大匙
白胡椒粉....................................少許
米酒..........................................1大匙



宜蘭有機牧師の米,是由60多歲的老農夫們,在嚮往無農藥的有機村
央請熱情牧師協助,再次捲起袖子彎腰插下自然的秧苗!




作法:

〈1〉取150g宜蘭有機牧師の米,依照洗米程序清洗,放入電鍋中炊煮。

洗米的健康學問:

    洗米時儘量不要搓揉米粒
    應採快速沖洗的方式,而不要浸泡過久
    洗米時只需和手攪拌一下,然後快速換水二至三次即可
    洗米水的溫度不宜太高,尤其不能用熱水泡米

好吃的飯怎麼煮???

    加適量醋:會讓飯粒比較白
    加適量油:使米粒不粘鍋,米粒較明顯而有光澤

〈2〉取一乾淨炒鍋,放入絞肉炒香至顏色變白,再放入香菇絲與所有調味料拌炒,
        隨後再加入水煮至滾,轉中小火續煮約40分鐘。

〈3〉40分鐘後,
再放入香蔥末拌勻約1分鐘即可。





〈4〉取200g香蔥肉燥,與炊煮熟的米飯混合均勻。



〈5〉將肉燥飯取適量放入三角型模具內,隨後用模蓋扣緊壓實,即為三角飯糰。
      (沒有模具可用保鮮膜包飯捏實)



〈6〉三角飯糰定型後,放置海苔片上方,海苔往上對折→兩邊往內摺→下面海苔往上對折定型→
        左右貼上膠帶(貼紙)固定成型。
 
        要不要用海苔片視個人喜好囉!!給小朋友吃建議包起來才不會隨意掉飯粒。









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